Нюансы, которые следует учитывать перед написанием бизнес-плана
С чего начать работу над документом
Расчет стартовых вложений
Расчет доходности
Расчет текущих расходов
Планируя бизнес на голубике необходимо четко понимать, каких денежных вливаний потребует проект, а также рассчитать его рентабельность. В разных регионах страны эти цифры значительно отличаются, поскольку также существенно разнятся условия, в которых будет возделываться культура. Иными словами, вам потребуется бизнес-план. Бизнес-план – это документ, отражающий стратегическое планирование деятельности того или иного предприятия, а также расчет и анализ финансовой эффективности проекта. Представляет собой серьезный и дорогостоящий расчетный труд, призванный ответить на конкретные, узкоспециальные вопросы стоящие на пути к поставленной цели.
При разработке бизнес-плана необходимо учитывать массу индивидуальных факторов
Голубика как бизнес: выгодно или нет
Несмотря на сложности вхождения в рынок, следует заметить, что бизнес на голубике является высокорентабельным по сравнению с иными сельскохозяйственным проектами.
Это объясняется тем, что:
во-первых, наемные рабочие нужны всего два-три раза в год для обрезки кустов и сбора урожая. Необходимости платить им зарплату весь сезон нет. Несколько человек входящих в бизнес самостоятельно способны следить за плантацией от 1 до 5 га;
во-вторых, однажды посаженные кусты плодоносят много лет подряд, тогда как злаковые культуры или корнеплоды приходится высевать каждый год;
в-третьих, уход за многолетними кустами голубики более простой и менее трудоемкий, нежели за иными культурами, к примеру, такими как клубника или малина.
Таким образом, затраты при входе в бизнес по голубике проще и быстрее окупаются, нежели при промышленном возделывании иных культур. Себестоимость килограмма голубики производителю на сегодняшний день в России обходится приблизительно в 200 рублей, тогда как розничная цена колеблется от 500 до 2000, в зависимости от сезона и сорта. Выгода очевидна, однако лишь в том случае, если возделывание ведется на открытых плантациях. Выращивать голубику в теплице – бизнес пока не просчитанный и не обкатанный на практике, и как все новое - дорогой, поскольку требует большего вложение финансов, а эффективность отдачи не проверена на деле. Уже есть практические опыты закладки и известны суммы на закладку, но пока не пройдет 3-4 года итоговых сумм по реальным расходам и доходам нет...
Нюансы, которые следует учитывать перед написанием бизнес-плана
Не существует какого-либо шаблона, под который можно было бы подогнать бизнес-план проекта по выращиванию голубики – все очень индивидуально. Это объясняется тем, что при написании плана необходимо учитывать огромное количество сопутствующих факторов, которые нельзя обойти вниманием (территориальные и климатические условия, свойства и состав почвы, глубина залегания грунтовых вод и проч.). Следует понимать, что вложенные ресурсы, а также оборотные средства в разных регионах довольно сильно могут отличаться.
Важно! В разных регионах страны вложения в бизнес на голубике радикально отличаются. В районах с идеальными климатическими условиями и кислой почвой, подходящей по составу для возделывания культуры рентабельность будет выше.
На участке богатом торфяниками устроить голубичник будет намного финансово легче, нежели на тяжелых, суглинистых или черноземных грунтах. В последнем случае не получится обойтись без закупки торфяного субстрата для посадки в него саженцев. А достаточно дорогая логистика напрямую отражается на рентабельности проекта. Хотя, справедливости ради, не каждый торфяник подойдет для выращивания голубики! Многие из них богаты излишним азотом и потому голубика на них вытягивается, долго не готовится к зиме, а все время растет и, как следствие, вымерзает зимой. Кроме того, ягода с “перекормленных азотом почв” не хранится, не транспортируется и быстро гниет.
Если почва на участке суглинистая без завозного кислого торфа обойтись не получится Также при разработке бизнес-плана, кроме природных условий стоит учитывать такие нюансы как:
наличие рабочей силы. Необходимо рассчитать стоимость одного рабочего часа приходящих наемников если собственных сил не будет хватать;
наличие техники и навесного оборудования к ней, такого как трактор, опрыскиватель, кормораздатчик, косилка и проч. Их конечно можно арендовать, однако стоимость аренды следует учитывать в расчетах при написании бизнес-плана;
обязательно необходимо учитывать вегетативный период возделываемого сорта голубики. Так на сбор моносортовой плантации потребуется больше расходов на сбор и меньше на хранение, чем на многосортовую плантацию.
Важно! Во всем мире бизнес на голубике являетсял финансово емким проектом, поскольку создание благоприятных условий для культуры требует немалых вложений, особенно в первые два года.
С одной стороны, это является минусом. Однако если посмотреть с другой стороны, становится ясно, что не каждый может себе позволить подобные вложения и большинство сходит в начале дистанции. А значит меньше конкуренция.
С чего начать работу над документом
Следует понимать, что бизнес на голубике – это не кратковременная акция, ближайшие несколько десятков лет должны быть четко распланированы. Это не означает что вы приобретаете себе “обузу на долгие годы”. Это высокорентабельный бизнес и есть множество примеров продажи готового бизнеса через 3-10 лет после его построения. К примеру, в Польше, где голубичный бизнес процветает уже много лет, перед владельцами голубичной плантации снимают шляпы. Хотя я и не знаю ни одного голубиковода, который продал бы свой бизнес, потому что он ему надоел… Делайте выводы. Вернемся к бизнес-плану. Для успешной организации доходности фермы голубики, при разработке бизнес-плана следует последовательно рассмотреть такие вопросы:
Создание благоприятной среды для выращивания голубики
Тщательно изучить особенности выращивания голубики. Важно ознакомиться с культурой как таковой, чтобы иметь представление о правилах возделывания и требованиях растения к окружающей среде (почве, воде, влажности воздуха, температурам зимой и летом). Без этих знаний невозможно провести дальнейшие расчеты затрат, а также выяснить рентабельности бизнеса.
Разработать стратегию развития проекта. Для этого уже на старте следует определиться со способом закладки плантаций, методом сбора урожая, а также принять решение о том, как вы планируете сбывать продукцию. Существует два основных варианта закладки голубичника: а) возделывание нескольких сортов с разными сроками созревания на одном поле; б) выращивание лишь одного сорта. Также важно обратить внимание на выбор сорта и понимать, что при возделывании высокорослых кустов их количество на поле будет меньшим, нежели низкорослых, а значит необходимо делать ставку на урожайность. Есть конечно вариант выращивать сверх раннюю ягоду в теплицах или как горшечную культуру, но это тема отдельных бизнес-планов и цифры там будут иные...
Важно! Подбирайте сорта подходящие для вашего региона по морозостойкости, засухоустойчивости, требовательности к рН и проч.!
Приобрести земельный участок (если такового нет). Не стоит начинать производство голубики с целью дальнейшей продажи ягод на территории находящейся в аренде. Крупные урожаи плантация начнет приносить лишь на 5-6 год, а значит земля станет приносить прибыль, что несомненно повысит ее ценность и, как следствие, желание арендодателя повысить стоимость аренды. Или вообще использовать землю по своему назначению вместе с посаженными вами саженцами. Потому, чтобы избежать возникновения конфликтных ситуаций, территории для возделывания голубики должны быть в собственности. Кроме того, если земля не является собственностью, государство не оказывает финансовой поддержки на начало бизнеса. После оформления - сделать анализ грунта на пригодность данной земли к выращиванию голубики.
Продумать организацию доставки поливочной воды на плантацию. Этот пункт очень важен при закладке голубичника, поскольку культура очень требовательна к составу воды и уровню влажности почвы. Если на территории нет естественного источника для забора воды, необходимо будет бурить скважину. Затраты на организацию полива также нужно будет отразить в бизнес-плане. Важно обязательно сделать анализ воды для принятия окончательного решения по возможности выращивания голубики на такой воде.
Элемент системы полива кустов голубики (фертигационный узел) Таким образом, приступать к написанию бизнес-плана по выращиванию голубики со всеми расчетами можно только после тщательного изучения и четкого понимания способов решения выше обозначенных вопросов.
От количества и качества кустов напрямую зависит быстрота окупаемости затрат и объемы ягоды с 1Га
Расчет стартовых вложений
В этом пункте бизнес-плана должны быть отражены подробные финансовые затраты на:
расчет подготовительных работ по улучшению состава почвы, если это возможно для выращивания голубики;
логистику поставки на плантацию торфяной смеси, песка, сосновой щепы (коры или опилок);
закупку саженцев. Их стоимость разнится в зависимости от возраста и выбранного для возделывания сорта. Тут важно понимать, что просто так купить большое количество саженцев невозможно. Необходимо выбрать питомник, заранее сделать и оплатить заказ за год или два до предполагаемой даты высадки саженцев. Это время растения проведут в питомнике, где будут выращиваться только по индивидуальному заказу;
Саженцы для посадки голубичника
расчет стоимости организации полива (бурение скважины, покупка оборудования для капельного полива и проч.)
аренду техники необходимой для возделывания земли, а также расчет оплаты труда наемных работников;
расчет стоимости технологии посадки саженцев: в ряды, в лунки, в гряду. Затраты будут отличаться, поскольку разнятся трудозатраты, количество привлеченных работников и техники.
Все эти факторы являются сугубо индивидуальными для каждой конкретной территории и напрямую влияют на размер вложенных финансов.
Технику для возделывания земли можно взять в аренду
Расчет доходности
Полноценно плодоносить кусты начинают на 5-6 году жизни, потому доходность плантации первые пару лет будет невысокой. Отбить вложенные расходы и начать получать хороший, стабильный доход можно не ранее 4-го года после высадки 2-х летних саженцев. Это не значит, что первые три года будут исключительно убыточными, прибыль от продажи голубики будет, однако незначительная и она не покроет всех стартовых расходов, вложенных изначально... В среднем, в зависимости от региона, на закладку голубичника уходит от 1.2 до 3.0 млн рублей на 1 га. Такой большой разброс объясняется наличием многих факторов: составом грунта, наличием на территории скважины, наличием техники, рабочей силы и проч. Все эти нюансы должны быть просчитаны и отражены в расчетах. Даже в случае ошибок при возделывании, которые неизбежно будут на начальных этапах, поскольку один и тот же сорт по-разному себя ведет в разных регионах, в среднем с куста можно снять до 3-4 кг ягод. Отталкиваясь от этой цифры легко просчитывается минимальная прибыль. В дальнейшем, с приобретением опыта, возрастет урожайность и прибыль будет составлять от 5 до 12 млн рублей с 1га. Такой разброс, опять же, зависит от внешних факторов: местности, сорта, наличия техники и рабочей силы, сезонности и стоимости ягоды в вашем регионе.
Ошибок в агротехнике закладки плантации поможет избежать опытный агроном или компания с агротехническим сопровождением.
Расчет текущих расходов
Так как первоначальные расходы могут быть возвращены только на 3-4 год, то бизнес-план должен учитывать и текущие расходы на эти первые годы. Есть также расходы, которые, возможно, фермер сделает не в первый год (ограждение, холодильник, охрана плантации, например). Что необходимо просчитать:
затраты на ограждение плантаций (зайцы, дикие собаки и праздно-шатающиеся люди наносят существенный урон вашему бизнесу);
стоимость подачи на территорию голубичника поливочной воды(работа насосов, оборудования, резервная система полива);
траты на организацию охраны плантаций от посягательств недоброжелателей (это и забор и охрана, возможно собаки для охраны);
закупку рефрижераторов для охлаждения собранных ягод и их хранения до момента сбыта.
Организация полива саженцев летом Кроме того, важно просчитать затраты на поддержание правильного водного баланса на плантациях. Фертигационная система, предназначенная для внесения удобрений и полива кустов, также может сильно отличаться по стоимости, в зависимости от типа. Если полуручная обойдется приблизительно в 100 000 рублей, то за автоматическую придется отдать от 2 миллионов, не считая разводки по полям и резервуара с водой.
Важно! Без качественной воды и грамотно организованного полива возделывать голубику в промышленных масштабах невозможно!
Также ежегодно необходимо закупать системы питания, подкисления и системы защиты голубики (различные микроэлементы, витамины, СЗР). На 1 га голубичника в среднем в год на эти цели уходит от 200 до 500 тыс. рублей.
Обязательно необходимо проанализировать рынки сбыта урожая. Хороша голубика и для расширения ассортимента и как флагман торговли. Рентабельность бизнеса на голубике очень высока, однако без грамотного бизнес-плана с подробными расчетами, добиться успеха не получится. При разработке следует учитывать массу индивидуальных факторов, которые в зависимости от региона существенно разнятся. Именно потому какого-либо стандартного шаблона этого документа просто не существует. Более подробные расчеты к бизнес плану для Краснодарского края смотрите в нашем видео.
Пусть растет и плодоносит! Ваш питомник "Дерево-Сад"